宁可慢一点 · Lebih Baik Lebih Lambat

在福建的一座小山上，住着一位做了四十年茶的陈师傅。他的茶园不大，每年只能生产几百斤茶叶，但是常常还没上市就被订完了。

Zài Fújiàn de yí zuò xiǎo shān shang, zhù zhe yí wèi zuò le sìshí nián chá de Chén shīfu. Tā de cháyuán bú dà, měi nián zhǐ néng shēngchǎn jǐ bǎi jīn cháyè, dànshì chángcháng hái méi shàngshì jiù bèi dìng wán le.

Di sebuah bukit kecil di Fujian, tinggal seorang ahli teh bernama Master Chen yang sudah membuat teh selama empat puluh tahun. Kebun tehnya tidak besar, setiap tahun hanya bisa memproduksi beberapa ratus jin daun teh, tetapi sering sudah habis dipesan sebelum dipasarkan.

有一年，一家大公司找到他，希望他扩大生产，用机器代替手工，一年至少生产一万斤。对方开出的价格非常诱人。

Yǒu yì nián, yì jiā dà gōngsī zhǎodào tā, xīwàng tā kuòdà shēngchǎn, yòng jīqì dàitì shǒugōng, yì nián zhìshǎo shēngchǎn yíwàn jīn. Duì fāng kāi chū de jiàgé fēicháng yòurén.

Suatu tahun, sebuah perusahaan besar mendatanginya, berharap dia memperluas produksi, menggunakan mesin untuk menggantikan tenaga tangan, dan memproduksi setidaknya sepuluh ribu jin per tahun. Harga yang ditawarkan pihak itu sangat menggiurkan.

陈师傅想了几天，最后拒绝了。他说：“我宁可少赚一点儿钱，也不愿意让茶的味道变了。好茶是急不来的。”

Chén shīfu xiǎng le jǐ tiān, zuìhòu jùjué le. Tā shuō: “Wǒ nìngkě shǎo zhuàn yìdiǎnr qián, yě bú yuànyì ràng chá de wèidào biàn le. Hǎochá shì jí bù lái de.”

Master Chen berpikir beberapa hari, akhirnya menolak. Dia berkata, “Lebih baik saya mendapat sedikit uang, daripada membiarkan rasa tehnya berubah. Teh yang baik tidak bisa diburu-buru.”

很多人觉得他太固执，甚至连他的儿子也不理解。可是陈师傅坚持认为，手工炒茶的温度和时间只能靠经验判断，这是机器无法代替的。

Hěn duō rén juéde tā tài gùzhi, shènzhì lián tā de érzi yě bù lǐjiě. Kěshì Chén shīfu jiānchí rènwéi, shǒugōng chǎo chá de wēndù hé shíjiān zhǐ néng kào jīngyàn pànduàn, zhè shì jīqì wúfǎ dàitì de.

Banyak orang menganggapnya terlalu keras kepala, bahkan putranya sendiri pun tidak mengerti. Tetapi Master Chen tetap berpendapat bahwa suhu dan waktu menyangrai teh dengan tangan hanya bisa dinilai berdasarkan pengalaman, dan mesin tidak mampu menggantikannya.

几年以后，“慢”反而成了陈师傅茶叶最大的特点。越来越多的人专门跑到山上，只为喝一杯他亲手做的茶。儿子终于明白了父亲的坚持，决定留下来跟他学手艺。

Jǐ nián yǐhòu, “màn” fǎn'ér chéng le Chén shīfu cháyè zuì dà de tèdiǎn. Yuè lái yuè duō de rén zhuānmén pǎo dào shān shang, zhǐ wèi hē yì bēi tā qīn shǒu zuò de chá. Érzi zhōngyú míngbai le fùqīn de jiānchí, juédìng liú xià lái gēn tā xué shǒuyì.

Beberapa tahun kemudian, “lambat” justru menjadi ciri khas terbesar teh Master Chen. Semakin banyak orang yang khusus mendaki bukit, hanya untuk minum secangkir teh buatan tangannya sendiri. Putranya akhirnya memahami keteguhan ayahnya, dan memutuskan tinggal untuk belajar keterampilan itu darinya.